Артишоки целые на ножке в подсолнечном масле с винным уксусом и петрушкой.
Очень вкусный и полезный диетический продукт.

690 руб.
Задать вопрос

Артишок был известен кулинарам еще в древние времена. Это растение заслужило популярность благодаря изысканному вкусу и целебным свойствам. Об артишоках, выращиваемых на Сицилии, писал в III веке до н.э. греческий философ Теофаст.

Артишоки культивируют во многих регионах земного шара, но на Апеннинском полуострове этот продукт наиболее популярен. Особым уважением пользуются плоды сорта Романеско, который еще называют римским. Его бутоны очень крупные, шарообразной формы и имеют выраженный фиолетовый оттенок. Считается, что самые лучшие римские артишоки выращивают неподалёку от итальянской столицы, близ городка Ладисполи. С 1950г каждый год в этом местечке проводится грандиозный праздник в их честь!

Знаменитые артишоки можно варить, тушить, жарить, мариновать, фаршировать, резать в салаты. Из них готовят чай, алкогольные напитки. Можно полакомиться даже мороженым из артишоков! По традиционному римскому обычаю артишоки заправляют смесью мяты, петрушки, чеснока, соли и оливкового масла и тушат.

Бутоны в свежем виде быстро вянут, поэтому консервация - отличный способ их заготовить впрок. Этот деликатес начали консервировать еще в эпоху Древнего Рима: срезанные с растения бутоны вываривали в меду, мариновали и смешивали со специями. Получаемый таким образом продукт считался лекарственным препаратом. Артишоки по-римски и сегодня входят в топ 10 самых полезных консервов.

Артишоки по-римски подают как самостоятельное блюдо, сервируют в качестве холодной закуски в сочетании с цитрусовыми, оливками, зеленью, мясной нарезкой, вином.

В лавке итальянских продуктов Il Porcellino вы можете приобрести консервированные артишоки по-римски IPOSEA и наслаждаться их особым вкусом даже вдали от Италии.


Характеристики

Бренд IPOSEA
Тип артишоки
Размер 510 г
Страна Италия
Энергетическая ценность на 100г 91 ккал
Упаковка стеклянная банка
Состав артишоки, масло подсолнечное, уксус винный, сахар, соль, натуральный ароматизатор - петрушка, регулятор кислотности Е330 лимонная кислота, антиокислитель Е300 L-аскорбиновая кислота
Смотрите также