Масло авокадо Vernoilaise, 250 мл

Масло авокадо Vernoilaise – масло с красивым изумрудным оттенком и неярким сливочным вкусом с орехово-фруктовыми нотками. Оно не только украсит овощные и фруктовые салаты, но и станет отличным ароматным дополнением к мясу и рыбе. Находит широкое применение в восточной кухне. Из всех растительных масел оно имеет самую высокую температуру дымления, что делает его пригодным для жарки.

Авокадо – плод с плотной маслянистой мякотью желто-зелёного цвета. Мякоть этого фрукта очень питательна, благодаря чему аборигены Мексики и Южной Америки назвали его «маслом леса». В составе авокадо мононенасыщенные жирные кислоты, снижающие уровень плохого холестерина, линолевая, пантотеновая и олеиновая кислоты, лецитин, витамины A, B, C, E, железо, калий, магний, медь и фосфор, а также лютеин. Если взять оливковое масло в качестве эталона, масло авокадо содержит на 25% больше витамина Е, большее количество каротиноидов – антиоксидантов, которые снижают риск рака, борются с признаками старения и защищают глаза от макулопатии и катаракты. Также присутствует в больших количествах хлорофилл, пигмент с детоксикационными и очищающими свойствами, и фитостерины, снижающие всасывание холестерина в кишечнике.

Растительное масло Vernoilaise бережно получают из мякоти авокадо, сохранив при этом оригинальный вкус и аромат этого экзотического фрукта, а также максимум его полезных веществ.  Для производства масла авокадо Vernoilaise отбирают плоды, достигшие оптимальной зрелости – они наиболее питательны, а сам процесс частично осуществляется вручную. Мякоть подвергается сначала прессованию, а затем центрифугированию, что позволяет получить густое масло зеленого цвета и высокого качества, которое впоследствии может быть подвергнуто дополнительной обработке.

Наша итальянская лавочка Il Porcellino предлагает изысканное масло авокадо от семейной французской компании Vernoilaise. Оно поможет существенно разнообразить кулинарный репертуар!