Ожидается

Сыровяленый свиной деликатес с молотым перцем и чесноком по классическому рецепту семьи Rapelli.
Отличается деликатным сладковатым вкусом с пряными нотками и легким ароматом копчения.

370 руб. / 100 г
Задать вопрос

Салями Наполи – один из самых известных сортов сыровяленой колбасы. Для производства салями Наполи Rapelli используют высококачественный фарш из постной свинины и говядины, свиной жир  и натуральные специи.
Готовая салями отличается характерной среднезернистой компактной структурой с ярко-красным цветом постного мяса и белым жиром и слегка подкопченным приятным ароматом. Заключена в оболочку диаметром 6-7 см и длиной 30-40см, покрытую тонким слоем серовато-белой плесени. Аромат и вкус специй не особо выразительный.

Неаполи – это тип сыровяленых свиных колбас, типичный для итальянского региона Кампания, где деликатес появился еще в эпоху Средневековья. Официально рецепт Наполи был зафиксирован на бумаге более 400 лет назад. Первоначально салями готовили к празднику святого Антонио, почитаемого неаполитанцами и часто изображаемого вместе со свиньями. В наше время продукт пользуется большим спросом по всему миру и его производство давно вышло за пределы не только Кампании, но даже Италии. Швейцарское семейное предприятие Rapelli успешно производит салями Наполи уже более 100 лет по рецепту Марио Рапелли в лучших итальянских традициях.

Салями Наполи Rapelli традиционно подается в виде самостоятельной закуски, а также в составе бутербродов или мясной нарезки. Название этой колбасы часто можно встретить в рецептуре салатов, пиццы и других блюд средиземноморской кухни.

Наша итальянская лавочка Il Porcellino предлагает салями Наполи Rapelli на развес или целиком.


Характеристики

Бренд Rapelli
Тип Салями
Размер весовой
Страна Швейцария
Энергетическая ценность на 100г 349 ккал
Состав свинина, свиной жир, свиная кожа,перец чили,говядина, соль, мальтодекстрин, глюкоза, краситель Е160с, специи, антиокислитель: Е301, консерванты: Е250, Е252, стартовые культуры микроорганизмов
Смотрите также



Вернуться к списку