Каватаппи La Fabrica Della Pasta

Граньяно – родина пасты и единственный регион Италии, чьи макароны удостоены сертификата IGP. Она действительно твердая, она действительно вкусная! Съесть целую тарелку этих макарон, просто добавив оливковое масло, вполне реально. Вы почувствуете вкус истинно итальянской пасты!
Каватаппи хорошо сочетаются с любыми соусами и необычно выглядят. При варке они немного увеличиваются в размерах, но от этого становятся только интересней.

Время приготовления: 8 минут.
Традиционная паста ручной работы из небольшого городка Граньяно в Амальфитанском заливе, недалеко от Неаполя.
Только натуральные ингредиенты, вода и мука из твердых сортов пшеницы, не содержащая красителей, ароматизаторов и консервантов.
Производство макарон в Граньяно - это древний вид искусства, который включает в себя историю, культуру, терпение, секреты и традиции более 500 лет. Он родился и вырос в Граньяно. Это означает, что он окружен бодрящим вкусом и ароматом твердых сортов пшеницы и макаронных изделий, которые исходят отсюда. La Fabbrica della Pasta di Gragnano - это семейное предприятие, которое продолжает традиции своего отца, который когда-то купил старую и заброшенную фабрику по производству макаронных изделий. Он посвятил все свое время и усилия реконструкции этой фабрики, а также продвижению традиционных макаронных изделий из Граньяно. Это удалось, и паста Gragnano теперь пользуется коммерческим успехом во всем мире.
В его основе лежит традиционное мастерство, согласно которому макаронные изделия изготавливаются до сих пор. Они не имеют обозначения «Trafilata al bronzo», т.е. Изготовлено из теста из эксклюзивных твердых сортов пшеницы, которому после формования дают медленно высохнуть в течение 52 часов при низких температурах. Это лучшая марка для макарон, придающая продукту неповторимый вкус, повышенный в сочетании с традиционными соусами. Приготовленное таким образом тесто, безусловно, является самой классической формой итальянской традиции, вкус которой вы сразу узнаете не только на небе, но и на глаз, когда у макаронных изделий более грубая поверхность, которая не только «удерживает» соус. хорошо, но это также источник более полного вкуса. Эта неровная, негладкая поверхность образуется в результате верхового брожения пшеницы во время сушки.
Состав: мука из твердых сортов пшеницы, вода.

Энергетическая ценность на 100 г: 350 ккал/1486 кДж.
Пищевая ценность на 100 г: белков: 13 г, жиров: 1 г, углеводов: 73 г.