Изысканный деликатес из рубленого мяса утки с добавлением утиного фуа-гра.
Этот гармоничный союз кулинарной классики и авангарда отвечает самым строгим критериям гастрономического качества.

1100 руб.
Задать вопрос

Террин – один из самых популярных деликатесов из мяса птицы представителем кулинарных традиций Франции. В наши дни его считают изысканным лакомством и подают в лучших ресторанах мира, хотя совсем недавно он был повседневным блюдом в рабочих кварталах французских городов.

Террин утиный 20% фуа-гра Labeyrie – нежный паштет с кусочками утки. Имеет приятный яркий вкус с тонким пряным оттенком. Продукт приготовлен по классическому рецепту и отвечает самым строгим критериям гастрономического качества. Включение в рецептуру фуа-гра придает аромату террина яркую нотку, а во вкус органично вплетает характерный сладковатый оттенок. Террин утиный 20% фуа-гра по праву считается одним из лучших в линейке первоклассных ароматных паштетов от Labeyrie.

Имея выразительный вкус, террин из утки сочетается с самыми изысканными мясными и сырными деликатесами и может быть представлен в буфете или в качестве закуски к аперитиву. Предварительно охладив, его нарезают тонкими ломтиками и подают вместе с деревенским хлебом или французским багетом, свежим инжиром или инжирным джемом и дополняют бокалом хорошего французского вина. Лучше отдать предпочтение Мерло или Каберне Совиньон, а также стоит обратить внимание на терпкие белые и красные вина с фруктовыми оттенками.

Паштет с уткой как самостоятельное блюдо сервируют вместе с кольцами сладкого перца и дольками помидоров. Его можно подать в качестве закуски к легкому салату, заправленному ореховым маслом. Во Франции деликатес принято дополнять маринованными корнишонами и луковым конфитюром.

Оценить оригинальную рецептуру паштета Террин утиный 20% фуа-гра Labeyrie можно в нашей итальянской лавке Il Porcellino.


Характеристики

Бренд Labeyrie
Тип террин
Размер 170 г
Страна Франция
Энергетическая ценность на 100г 396 ккал
Вид утка
Упаковка стеклянная банка
Состав утиное мясо, парфе из утиной печени (27%) (утиная фуа-гра (75%), постная утиная или гусиная печень, вода, арманьяк, соль, сахар, специи, антиоксидант: Е301, консервант: Е250), свинина, печень птицы, яичный белок, соль, лактоза, обезжиренное молоко, молочный белок, сахар, ароматизатор идентичный натуральному, консервант Е250

Багет – один из культовых образов Франции

Текстура и аромат хорошего багета могут превратить обычный бутерброд с сыром в изысканное блюдо!

Это длинная булка с пышным мякишем и хрустящей корочкой, истоки которой восходят к XIX веку, когда белый пшеничный хлеб перестал быть привилегией богатого сословия.

Слово багет впервые вошло в употребление в 1920 году. Оно произошло от латинского корня baculum, что означает палка или посох, который в итальянском языке превратился в  baccheto. Изначально багеты пекли как длинные широкие буханки хлеба, но закон 1920 года не позволял рабочим приступать к работе до 4 утра, что сделало невозможным закончить выпечку хлеба к завтраку. Чтобы ускорить процесс выпекания, багету придали его нынешнюю характерную длинную тонкую форму,

Сегодня багеты можно найти по всей Франции, их можно купить почти в каждой булочной, а также приготовить дома.


Смотрите также