Швейцарский твердый сыр с удивительно нежной текстурой, пикантным ароматом и сбалансированным сливочным вкусом с легкими солоноватыми нотками.
Этот редкий деликатес требует оригинальной подачи в форме розеток.
499 руб./100 г
Задать вопрос
Деликатес с большой буквы, сырная амброзия, роскошь и изысканность – Тет де Муан. 
Начинающих сыроманов манит прежде всего оригинальная форма: очень уж соблазнительны кружевные «розочки». Гурманы знают, что в данном случае содержание ничуть не хуже формы, и ценят Тет де Муан прежде всего за богатейший оригинальный вкус
Тет де Муан – швейцарский твердый сыр с 800-летней историей. Его производят только в Юре и только из непастеризованного молока летнего надоя от коров, которые едят свежую траву с горных пастбищ. Сыр варят в медных котлах и кладут созревать в подвалы на еловые доски. Минимальный срок выдержки составляет 2,5 месяца. Неудивительно, что этот эстет обладает неповторимым вкусом и требует оригинальной подачи! 
У Тет де Муан тонкий и очень приятный аромат свежего сена. Сыр жирный (52%), а за счет нарезки «розочками» он воспринимается еще более нежным. Тонкие кружева начинают мгновенно таять во рту, раскрываясь нотами орехов, сладостью и остринкой одновременно. Вкус очень богатый и многослойный, а текстура тающая и обволакивающая. Это ОЧЕНЬ вкусно.
Тет де Муан – прекрасная закуска к изысканным сухим белым винам. Идеальный компаньон – Pinot Grigio. Сервируйте с грецкими орехами, виноградом и наслаждайтесь!

✔ Жироль – специальный круговой нож, с помощью которого из головы сыра получаются «розочки» или «лисички». 
✔ В переводе «Тет де Муан» означает «Голова монаха».

Характеристики

Бренд Le Superbe
Тип Сыр полутвердый
Размер весовой
Страна Швейцария
Жирность 52%

Исторический факт

Принято считать, что Тет де Муан был впервые сварен монахами в монастыре Беллеле в швейцарском кантоне Сакур.

В прошлом этот сыр использовали как средство платежа.