Деликатес с большой буквы, сырная амброзия, роскошь и изысканность — Тет де Муан.
Начинающих сыроманов манит прежде всего оригинальная форма: очень уж соблазнительны кружевные «розочки». Гурманы знают, что в данном случае содержание ничуть не хуже формы, и ценят Тет де Муан прежде всего за богатейший оригинальный вкус
Тет де Муан — швейцарский полутвердый сыр защищенного географического наименования с 800-летней историей. Его производят только в Юре и только из непастеризованного молока летнего надоя, когда коровы едят свежую траву с горных пастбищ. После сыр варят в медных котлах и кладут созревать в подвалы на еловые доски. Неудивительно, что этот эстет требует оригинальной подачи и обладает неповторимым вкусом!
У Тет де Муан тонкий и очень приятный аромат свежего сена. Сыр жирный (51%), а за счет нарезки «розочками» он воспринимается еще более нежным. Тонкие кружева начинают мгновенно таять во рту, раскрываясь нотами орехов, сладостью и остринкой одновременно. Вкус очень богатый и многослойный, а текстура тающая и обволакивающая. Это ОЧЕНЬ вкусно.
Тет де Муан — прекрасная закуска к изысканным сухим белым винам. Сервируйте с грецкими орехами, виноградом и наслаждайтесь!
✔ Жироль — специальный круговой нож, с помощью которого из головы сыра получаются «розочки» или «лисички».
✔ В переводе «Тет де Муан» означает «Голова монаха».