Сыр Чеддер ЛеСуперб

Средневековая Англия,1170г. Этот год считается годом рождения славного сыра чеддер, который в наши дни является одним из самых популярных в Великобритании. Деревушка в графстве Соммершит прославилась на века, дав сыру свое название.

Чеддер вырабатывается из пастеризованного коровьего молока. Вкус сыра зависит от его зрелости: более выдержанные сыры имеют более насыщенный вкус, приобретая пикантную горчинку.

В отличие от оригинального английского сорта швейцарский вариант сыра - Чеддер ЛеСуперб - отличается более плотной, упругой консистенцией без глазков и более яркой окраской. Искать глазки в чеддере - напрасный труд!

Трудно переоценить пищевую ценность этого продукта: тут есть практически все витамины группы В, а также РР, Е, А, бета-каротин и ниацин, магний, фосфор, кальций, натрий, марганец, ценные аминокислоты.

Англичане любят сочетать чеддер с бананом или горчицей, запивая вином либо сидром.
Идеальное качество плавления позволяет использовать Чеддер ЛеСуперб с основными блюдами и десертами, как дополнение к соусам, омлетам, запеканкам, бутербродам, пряный вкус используется в тушеных овощах, рыбе, мясе.