Шпек — это сыровяленное мясо, для приготовления которого берут окорок с тонкой прослойкой сала. Главные специи в рецепте — можжевельник, чеснок и черный перец. В результате получается темный снаружи и насыщенно красный на срезе кусок мяса. Шпек можно есть в чистом виде или добавлять для вкуса в жаркое или другие сложные блюда.

280 руб./100г.
В корзину В корзине
Задать вопрос

Шпек — это похожая на прошутто ветчина, но ее вкус более насыщен, а копченые нотки гораздо сильнее. Секрет успеха в умелом чередовании соления, копчения и вяления.

Обладает тонким изысканным ароматом и гармоничным вкусом. Идеален в сочетании с чиабаттой , сыром, зеленью.



Вернуться к списку