Золото Швейцарии

Твердый выдержанный сыр из молока коров, что счастливо живут в предгорье Швейцарских Альп на Боденском озере.
399 руб./ 100 г
Задать вопрос
Этот сыр «встречает» вас уже ароматом: сладковатым и благородно-затхлым. Режется сыр легко, немного расслаиваясь и покрываясь белыми полосками, которые обещают характерный выдержанный вкус. И первые ноты действительно соленые, терпкие, этот швейцарец созревал 10 месяцев и не собирается этого скрывать. Но подержите сыр на языке, кусочек начнет таять, а вкус теплеть. И вот вы уже чувствуете нежные сливки с выраженными нотами жареных орехов... Вы тянетесь за вторым кусочком, чтобы снова почувствовать необычный переход от первой «остринки» к сливочно-ореховой нежности ... И еще за одним... Если не торопиться, то почувствуете и нотки деревенского сливочного масла, и даже как будто увидите счастливых швейцарских сытых коров, и услышите запах альпийских трав. Отдельных слов заслуживает необычная консистенция: сыр одновременно тает во рту и похрустывает  дело в соляных кристалах, которые успевают образоваться благодаря долгой выдержке. 

Сочетать лучше с насыщенным белым вином или легким красным. 

Делают Schweizer Gold у Боденского озера на границе между Швейцарией, Германией и Австрией. Как и все альпийские сыры, он будет хорош в традиционной «пастушьей» еде  фондю или запеканках. Если, конечно, ваша рука поднимется пустить его на фондю.

«Золото Швейцарии»  необычный сыр со сложным, гармоничным  и богатым букетом, который однозначно заслуживает личного знакомства!

Характеристики

Бренд Margot Fromages
Тип Твердый сыр
Размер по весу


Вернуться к списку