Сыр с голубой плесенью Блю де Лангрюти Lustenberger and Durst

Изысканный сыр с голубой плесенью Блю де Лангрюти

199 руб./100 г.
В корзину В корзине
Задать вопрос

У этого красавчика в жилах натурально течет голубая кровь. Зовут его Блю де Лангрюти (Bleu de Langruti). Он родом оттуда, где мягкий ветер дует через широкие ландшафты, сочные зеленые луга и голубые озера. Посреди лежит Лангрюти – место, отмеченное новаторским духом. Уже в 19 веке благодаря идеальному климату глубоко в песчанике здесь возникли первые сырные погреба - по сей день проверенный традиционный метод.
В этих мифических подвалах облагораживается Bleu de Langruti. То, что начинается с лучшего швейцарского коровьего молока из производства, близкого к природе, перерождается здесь в настоящее наслаждение. После солевой ванны местные деревенские сыроварни приносят сыр в семейные погреба в Лангрюти, где он вручную прокалывается, а благородный гриб может раскрыться. Глубоко под землей сыру дается покой и пространство, чтобы раскрыть его характер. Он пахнет погребом, деревней и почему-то морем (хотя моря в тех краях нет и в помине). Во вкусе выраженная горчинка и соленость, прям как у морской воды. Он тает во рту, приобретая сливочный вкус с еле ощутимой сластинкой, который переходит в солоновато-горькое послевкусие. Блю де Лангрюти можно сочетать с джемами или медом, с ними сыр становится более мягким. Характер его сложный, напористый, но чертовски вкусный. Его стоит дегустировать маленькими порциями. Оценят далеко не все, но сырные гурманы поймут) Большинство представленных сейчас в России сыров с голубой плесенью мягче, но проще в разы... Сравнивать Блю Де Лангрюти с ними это как сравнивать Бароло и анапское домашнее полусладкое...Вы не почувствуете яркого вкуса плесени, как в большинстве подобных сыров, ее как будто вообще нет... Хотя легкие грибные нотки все-таки можно ощутить... Приятного знакомства!


Характеристики

Бренд Lustenberger and Durst
Тип Сыр
Смотрите также



Вернуться к списку