Классика среди швейцарских сыров! Его легко узнать по характерным крупным отверстиям и сбалансированному, вмеру пикантному вкусу.

220 руб./100 г.
Задать вопрос

Традиционный швейцарский сыр из коровьего молока. Название происходит от долины реки Эмме в швейцарском кантоне Берн. В некоторых странах именно он называется швейцарским сыром.

Альпийские травы, которыми питаются местные коровы, придают их молоку особый свежий горный аромат. Имеет характерный пикантный, пряный сладковатый вкус. Сами жители Швейцарии, впрочем, считают, что понять вкус этого сыра может только швейцарец)

Для Эмменталера характерны крупные полости (простым языком - дырки) из-за особенностей процесса его изготовления - при его приготовлении используют 3 вида бактерий, которые выделяют углекислый газ.

Прекрасен в сырных тарелках, в кулинарии (та самая золотистая сырная корочка!) и для фондю.


Характеристики

Тип средне-твердый сыр


Вернуться к списку