Сыр Дьябло вызывает некоторое опасение, из-за названия. Но избавляемся от ожиданий и опасений и пробуем кусочек... Полутвердый швейцарский сыр хорошего качества из свежего коровьего молока. Аромат необычный, напоминает рассол. Вкус молочный, чуть горковатый и пикантный, без солености. Раскрывается и становится более пикантным от более мягкой серединки к твердой черной корочке.
Кстати, фрукты и прохладное вино не придется использовать как экстренные меры, но они отнюдь не пропадут, а прекрасно дополнят сыр.
✔Дьябло производится без добавления консервантов и прочих искусственных добавок из отборного свежего молока. ✔Созревает сыр 7-10 месяцев в естественных пещерах.