Сыры

Подбор параметров
Цена
110
245
380
515
650
Тип
Размер
Мы работаем, чтобы сделать Вашу жизнь вкуснее!
Показывать как:      
  • 1
  • 2

Твердые сорта сыра


В нашей сырной лавке Il Porcellino вы можете купить настоящие итальянские сыры. Благодаря сотрудничеству с крупнейшими производителями, мы можем предложить своим покупателям богатейший выбор продукции, которая не оставит равнодушными любителей изысканной еды. Все продукты изготавливаются из отборного сырья по оригинальным рецептурам.

Какие виды мы предлагаем


  1. «Эмменталь» – швейцарский твердый сыр, для производства которого используют молоко альпийских коров. Он имеет кремово-желтый оттенок и плотную светло-коричневую корочку. Характерной особенностью продукта является сладковатый миндальный оттенок вкуса. «Эмменталь» присутствует во многих холодных закусках, первых и вторых горячих блюдах, его подают с десертами и используют при приготовлении салатов (calorizator). Он отлично сочетается с красным сухим или полусладким вином и фруктами.
  2. «Грюйéр» — относится к традиционным швейцарским твердым сортам сыра. В производстве используют только свежее молоко коров. Узнать его можно по светло-янтарному оттенку, нежному аромату, пряному сладко-солоноватому вкусу с ореховыми нотками. «Грюйер» является неизменным компонентом многих классических французских рецептов.
  3. «Тильзитер» – полутвердый продукт, который производится с 19 века. Имеет светло-желтый оттенок и твердую консистенцию с трещинами и дырочками. Рецептура «Тильзитера» включает черный перец и тмин. Его принято употреблять с ржаным хлебом, салатами, картофельными блюдами и вином.
  4. «Сбринц» — традиционный экстратвердый швейцарский сыр, для производства которого используют цельное молоко коров. Гурманы оценят насыщенный сладко-солоноватый вкус с нотками карамели и ореха. «Сбринц» хорошо натирается на терке, поэтому его добавляют в пасту, салаты, супы и пиццу.
  5. «Бри» – мягкий сыр с белой плесенью, который издавна производится французскими сыроделами. В рецептуре используют непастеризованное коровье молоко. Этот деликатес уместен и на праздничном столе, и за ежедневным обедом. В нашем каталоге представлены пять сортов «Бри» из трех стран.
  6. «Камамбер» – мягкий, жирный, с необычайно нежным вкусом. Его производят из высококачественного коровьего молока. Цвет варьируется от белоснежного или светло-бежевого до темного кирпичного. Его аромат можно сравнить с запахом сырости, причем у более зрелых продуктов этот сырой запах проявляется особенно ярко. «Камамбер» очень популярен во Франции, где его принято есть со свежим хлебом и добавлять в состав салатов, соусов, первых блюд, десертов. В нашей лавке представлены семь сортов «Камамбера» из трех стран.
  7. «Моцарелла» — является классическим итальянским мягким рассольным продуктом. Он получил свое название от слова «моццаре», которое переводится как «резать» (процесс производства включает этап нарезки). «Моцарелла» популярна не только в Италии, но и во всем мире. Обычно его употребляют без термической обработки, например, как закуску к белому вину. Также его принято добавлять за несколько минут до готовности в лазанью, жаркое или пиццу. «Моцарелла» – это один из основных ингредиентов таких знаменитых итальянских блюд, как пицца «Маргарита» и салат «Капрезе».
  8. «Буррата» — свежий сливочный, по вкусу сходный с «Моцареллой». Он имеет вид небольшого мешочка. Необычность формы обусловлена особенностями производства, при котором коровье молоко створаживают, а выделенную сырную массу заворачивают в мешочек. Употребляется «Буратта» со спелыми помидорами, оливковым маслом, базиликом, горячим свежим хлебом, спаржей, рукколой.
  9. Козий – кисломолочный продукт, который производят из натурального козьего молока. Может быть твердым, но чаще встречается в мягкой сливочной форме. Белый цвет говорит об отсутствии каротина. Его добавляют в пиццу, салаты и закуски, а также используют при приготовлении пасты и различных соусов.
  10. Овечий – был известен еще сырным гурманам Римской империи. Из него готовят закуски, салаты и бутерброды.
  11. «Пармезан» – итальянский сыр с ломкой структурой и насыщенным вкусом, который производится только в определенных провинциях. Его ценят гурманы всего мира, а в Италии добавляют практически во все блюда: пасты, салаты, ризотто, в панировку и горячие блюда. Однако пармезан можно употреблять и самостоятельно, например, с вином. В нашем каталоге представлен настоящий «Пармезан» из Италии. Также мы предлагаем сорт, очень похожий на санкционный «Пармиджано Реджано», технология производства которого остается неизменной вот уже более восьми веков. Он является полностью натуральным и отлично хранится в течение длительного времени.

У нас представлено более 50 сортов из 6 стран мира. Среди наших партнеров как известные производители, так и местные фермеры, производящие и молодые сыры со сроком выдержки всего неделю, и деликатесные сорта с выдержкой до 3 лет!

Как сделать заказ?


Если вы хотите купить качественный импортный сыр в Челябинске, обращайтесь в нашу лавку Il Porcellino!

Смотрите также